目次
簡単なのにボリューム◎居酒屋風炒めレシピ6選
13. にんにくの香りが食欲をそそる「春菊のペペロン炒め」
にんにくの香が食欲をそそるペペロン炒めです。春菊のにがみが苦手という方でも、にんにくの風味がきいているので気にならず食べることができます。炒めると量もたくさん食べられるのが嬉しいポイントです。春菊のほかに、ほうれん草・小松菜・ブロッコリーで作ってもおいしく味わえます！
14. 日本酒やビールにぴったり「エビと豆腐のしょうが炒め」
えび・豆腐・小松菜の炒め物は生姜の千切りが入っているので、さっぱりとしていながらも食欲をそそるひと品です。お豆腐は小麦粉をまぶして焼いてから、いったん取り出すことで崩れずキレイに仕上がりますよ。えびもサッと火を通すことでプリプリ食感を楽しめます。
15. ワインにピッタリ「砂肝のガーリック塩レモン炒め」
薄く切った砂肝を塩レモンに5分ほど漬けて、にんにくを熱したフライパンで炒めればできあがり。お好みでブラックペッパーやイタリアンパセリを散らして食べてもおいしいですよ。アルコールの中でも、とくに白ワインにピッタリのおつまみメニューです。
16. ほろ苦さがクセになる！「ゴーヤチャンプル」
沖縄のソウルフードとして人気のゴーヤチャンプルもお酒にピッタリのひと品です。ほろ苦いゴーヤは、沖縄を代表するお酒の泡盛との相性はもちろん、焼酎やビール、ハイボールとの相性バッチリ！下準備をしておけば炒めるだけなのでとっても簡単につくれますよ♪
17. なすでボリュームアップ「豚肉となすの生姜炒め」
なすの細切りと豚肉を生姜焼きにしたレシピです。あらかじめ豚肉に下味をつけてから焼くので失敗することもありませんよ！とろとろのなすも箸が止まらなくなるおいしさです。ビールや焼酎はもちろん、ごはんもすすむおいしさです。
18. 簡単に作れる和惣菜「ちくわと小松菜のさっぱり塩炒め」
塩とみりんのみで味付けた簡単和惣菜のちくわと小松菜のさっぱり塩炒めです。おいしく仕上げるポイントは小松菜に火を通し過ぎないこと！シンプルな味付けだからこそ、食材の旨みを堪能できますよ。あとひと品欲しいときのおかずとしても重宝します。
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