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リンゴ酢
ITEM
ミツカン 純りんご酢
￥959〜
内容量：500ml
※2021年1月25日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
りんご酢も、日本の家庭で使われることが多くなってきたお酢ですよね。こちらは、国産りんご果汁を100％使ったりんご酢で、とっても香りが良くまろやかです。ドレッシングやマリネなどの料理はもちろん、炭酸水で割って飲むこともできますよ。
バルサミコ酢
ITEM
アルチェネロ（ALCE NERO）有機バルサミコ・ビネガー
￥560〜
内容量：250ml
※2021年1月25日時点
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イタリア料理に欠かせない黒色のお酢、バルサミコ酢。こちらは有機栽培のぶどう果汁を使って作られた、本場イタリアのものです。コクがあって深みのある香りが特徴のお酢で、サラダにも使用されます。肉との相性もとっても良く、ソースに使われることもありますよ。
モルトビネガー
日本ではまだあまり馴染みのない西洋酢のひとつ、モルトビネガー。モルトビネガーは麦芽を発酵熟成して作られるイギリスの伝統的なお酢です。また、「フィッシュ＆チップス」に欠かせないお酢としても有名ですよ。
ITEM
ハインツ ビネガーモルト
￥352〜
内容量：355ml
※2021年1月25日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
フィッシュ＆チップスをさっぱりいただくのはもちろん、肉料理やサラダなどにも良く合います。すっきりとしたほど良い酸味と、豊かな香りで、普段使っているお酢の代わりとしても使えるビネガーですよ。
ワインビネガーに合うおすすめレシピ5選
1. おつまみに。なすとたっぷりキノコのマリネ
赤ワインビネガーを使う、なすとキノコのマリネです。赤ワインと合うなすとキノコは、赤ワインビネガーとも相性がぴったり！前菜や付け合わせとしてもおすすめですよ♪ 日持ちもするため、作り置きしておいても良いですね。
2. 臭みゼロ！さんまの赤ワインビネガー煮
しっかりとした味わいの赤ワインビネガーは、魚を煮込む際にもおすすめです。圧力鍋を使って煮込めば骨まで全部食べられますよ♪ さんまは調味料が煮立ってから加えるのが、生臭くならないポイントなのだとか。
3. さっぱり。キャベツのビネガー漬け
すっきりとした味わいの白ワインビネガーを使う簡単レシピです。レンジを使うことで、短時間で完成し、もうひと品ほしい！というときに助かるメニューですよ。ご飯との相性も良く、お漬物の代わりに和食に合わせるのもおすすめです。
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