目次
12. 厚揚げと焼き鮭の炒めもの
厚揚げと塩鮭の組み合わせって、ちょっとめずらしいでしょう。メインのおかずにも副菜にもなる万能料理。メンマを加えるとピリ辛味になり、アルコールのおともにもピッタリです。
13. キャベツと塩鮭の炒めもの
塩鮭はグリルかフライパンで焼いてから骨と皮を取りのぞき、ほぐしておきましょう。後は、ざく切りにして炒めたキャベツに加えて炒めるだけのかんたんレシピです。シンプルだからこそ、いくらでも食べられますよ。ふだんのご飯のおかずにいかがでしょうか。
14. 鮭と彩り野菜のドレッシング炒め
ドレッシングの出番は、サラダだけではありません。メイン料理にだって使えるんです。レシピでは玉ネギドレッシングが使用されていますが、しょうゆベースのドレッシングでもOK。切り身鮭のテリテリ感が食欲をそそります。
15. ピーマンと塩鮭の甘辛炒め
15分もあれば余裕でつくれるピーマンと塩鮭の甘辛炒めです。短時間でできるうえ、使用する食材も安定して安いため節約料理としてもピッタリ。塩鮭がなければ鶏肉でも構いません。甘辛に味つけているので冷めてもおいしく、お弁当のおかずにもおすすめです。
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16. 塩鮭＆キャベツのホイル焼きレモン風味
たっぷりのキャベツを鮭の塩味＆旨みで楽しめる、塩鮭＆キャベツのホイル焼きレモン風味です。具材はたったふたつのみとシンプルでかんたんなので、時間のない夕食のメインにピッタリ。レシピではオーブントースターで焼いていますが、フライパンで蒸し焼きにしてもOKです。
17. 甘塩鮭のライム蒸し
見ためがおしゃれなメニューでしょう。材料を並べて蒸すだけなので、同時進行でほかの料理をつくれるのが嬉しいポイントです。えのきやしめじなどキノコ類をプラスしてもOK。ふだんの晩ご飯はもちろん、おもてなし料理にもおすすめです。
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