材料4つで本格ガトーショコラ!基本のレシピとアレンジ5選

数あるケーキの中でも、ショートケーキと並び定番人気のガトーショコラ。意外とかんたんに作れるのをご存知でしょうか。今回は、本格的なガトーショコラの作り方をmacaroniの動画で分かりやすく解説します!人気のアレンジレシピも5選ご紹介します。

2019年5月21日 更新

レシピ提供macaroni

ガトーショコラをおいしく作るためのコツ

今回のレシピは材料が4つだけなので、メレンゲを泡立てる作り方よりも簡単です。しかし、少しのポイントを押さえることで、いつもよりもきれいなガトーショコラを作ることができますよ!ぜひ試してみてくださいね。

卵の温度に注意!

湯煎にかけたチョコレートに卵をいれるときは、必ず常温のものを使ってください!冷蔵庫からだしたばかりの冷たい卵を使用してしまうと、チョコレートとの温度差で分離してしまいます。分離してしまうと、焼きあがった生地にざらつきがでて、舌触りが悪くなってしまうんです。

チョコの種類を使い分けておいしさ倍増

ビターチョコを使ったレシピをご紹介しましたが、チョコの種類はお好みでチェンジしてくださいね。甘いものが好きなひとは、ミルクやスイートチョコレートを使うのがおすすめですよ。ビターチョコを使うとちょっぴり大人な風味に仕上がります♪

ガトーショコラのおすすめアレンジレシピ5選

1. フライパンでガトーショコラ

こちらのレシピでは、オーブンを使わずフライパンで作ります。さらに使うのはホットケーキミックスと、とってもお手軽なレシピですよ。蒸しながら焼き上げるので、ふわっとしっとり食感に仕上がります。時間がないときにも使用したいレシピですね。
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mau_naka

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