目次
10. 【群馬県】屋台でも人気の味「みそでんがく」
群馬県といえば、こんにゃくが名産品として有名。なかでも片手で気軽に食べられる串付きの「みそでんがく」は、おかずとしてもおやつとしても食べられる便利なお料理ですよね。レンジでサッとみそダレを作ったら、ゆでたてのアツアツこんにゃくにたっぷりかけていただいちゃいましょう！
11. 【埼玉県】アレンジもお楽しみ「おっきりこみ」
埼玉県以外の周辺エリアでも食べられている、人気＆定番の郷土料理です。ほうとうにソックリですが、麺を作るときのお水の割合を少なめにするため、小麦の味がより濃く感じられるようになっています。こちらのレシピではオイスターソースとキムチを加えることで、パンチのあるアレンジに。
12. 【千葉県】新鮮なお魚でぜひ「なめろう」
千葉のお魚どころ、南房総で生まれた郷土料理です。とにかく包丁で食材を叩くだけのシンプルな作り方なのに、お皿をなめたくなるほどのおいしさが名前の由来だとか。ひとくち口に入れると、お魚の脂やおみそのコクと薬味の爽やかさが、持ちつ持たれつのバランスで押し寄せてきます。
みょうがや大葉を加えるアレンジもオススメなので、ぜひ試してみてくださいね！
13. 【東京都】白だしでお手軽「深川めし」
貝の旨みと薬味の香りでごはんを味わう「深川めし」。人気駅弁にあるような炊き込みご飯タイプが有名ですが、じつは今回ご紹介する汁かけタイプが元祖だったと言われています。炊くよりも手早く食べられるのが、より江戸っ子らしいですよね。当時はお味噌仕立てでしたが、こちらは白だしで風味をより豊かにしたアレンジです。
14. 【神奈川県】食べごたえ満点「けんちん汁」
「けんちん汁」はもともと「建長汁」という名前で、神奈川県にある「建長寺」が発祥だと言われています。お豆腐・根菜・こんにゃくがたっぷり入っていて、食べると寒い季節でもポカポカ温まりますよね。こちらはおしょうゆ仕立てのレシピになっていますが、地域や家庭によっておみそ仕立てのことも。ごま油としょうがの香りがアクセントになっています。
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15. 【富山県】旬には必食「ぶり大根」
良質のぶりがよく獲れる富山県。今や全国区の家庭料理としても定番化している人気の味「ぶり大根」は、この地域の冬を代表する郷土料理です。濃い目の煮汁がみずみずしい大根とやわらかな身のぶりに染み込んで、口のなかでじゅわりとあふれそうになります。
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