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4. 牡蠣のバター醤油炒め
どんな料理にも合う魔法の組み合わせ「バター醤油」で味付けしたレシピです。生食用の牡蠣を使い、表面にサッと焼き目をつけるのがコツ。スライスレモンを添えれば、おもてなし感のあるひと皿に仕上がります。
5. 牡蠣のピリ辛炒め
ビールに合う牡蠣レシピをお探しなら、豆板醤でピリッと辛く味付けしたこちらのレシピがおすすめですよ♪ 長ネギやパプリカなど野菜がたっぷり入っているので、ボリュームがあり栄養バランスも抜群◎赤パプリカ赤色がアクセントになります。
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6. 牡蠣のオイル漬け
冷蔵庫で1〜2週間ほど日持ちする牡蠣のオイル漬けは、作り置きにぴったりのレシピ。白ワインで風味をつけながら加熱した牡蠣を、保存瓶に入れてオイルを注げば完成です。あとひと品欲しいときやおつまみに最適なので、冷蔵庫にストックしておくと便利ですよ♪
7. 牡蠣とホタテのキムチ
生食用の牡蠣で加熱せずに作れる、牡蠣とホタテの簡単キムチです。コチュジャンやすりおろしにんにくをよく混ぜたら、冷蔵庫でひと晩寝かせてできあがり。隠し味にすりおろしリンゴを使うことで、辛さの中にまろやかさがある本格的な味に仕上がります。
8. 牡蠣とブルーベリーのマリネ
片栗粉をまぶして揚げた牡蠣を、ブルーベリーと一緒におしゃれなマリネにアレンジしています。牡蠣にブルーベリーって合うの？と思うかもしれませんが、リンゴ酢のようなフルーティーな味わいが絶品なんですよ♪ カフェのようなおしゃれレシピなので、おもてなしにぜひどうぞ！
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9. 牡蠣のホイル焼き
材料を混ぜてホイルで包んだら、あとはオーブンにお任せでOK！牡蠣の旨味がえのきや白ネギにもジュワッと染み込み、贅沢感のあるひと皿に仕上がります。すだちをキュッと絞ってさっぱりと召し上がれ♪
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