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腐った白菜の見分け方は？
ちゃんと保存していても、白菜が腐ってしまうことはきっとあるはず。腐った白菜を見極める危険サインはふたつあります。
ひとつ目は、白菜からの酸っぱい匂いです。白菜だけでなく、ほかの野菜も腐ってきたら酸っぱい匂いがします。白菜は涼しいところが好きなので、少しでも暑くなったり湿度が高くなったら、常温ではなく冷蔵庫に入れるのがおすすめです。
ふたつ目の危険サインは、白菜の黒ずみやドロッとした見た目の変化。みずみずしい白菜は、葉っぱは黄緑か緑色で、中身は白色になっていますよね。腐っていくと、カビが生えて黒ずんだり、トロッととろけたような感じになってしまうんです。
「ちょっとこの白菜大丈夫かな？」と思ったら、鼻と目でしっかりと確かめてくださいね。
白菜をおいしく楽しもう！
夏の白菜は値段も高騰することが多いのが、毎年の傾向ですよね。しっかりとした保存方法を知っていれば、賢く経済的にいただくことができますよ○サラダや炒め物は暑いときにも食欲が増し、絶品です。
冬の白菜は甘みがグッと増して、お鍋や煮込み料理に大活躍します。外が寒いからと言って、暖かいリビングなどに白菜を置いておくと、すぐに傷んでしまうので注意しましょうね。
冬の白菜は甘みがグッと増して、お鍋や煮込み料理に大活躍します。外が寒いからと言って、暖かいリビングなどに白菜を置いておくと、すぐに傷んでしまうので注意しましょうね。
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