おせちの定番「ごまめ」。基本の作り方からアレンジやリメイク方法も紹介 (2ページ目)

余っても大丈夫。ごまめのリメイクレシピ3選

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ごまめが余ったら、にんじんやごぼうと合わせて、きんぴらにしてみましょう。甘辛いごまめは、きんぴらの味付けともピッタリ。お弁当やおつまみとしても重宝しますよ。2～3日冷蔵保存できるので、作り置きするのもおすすめです。

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大変身のリメイクが、チヂミにごまめを入れるアイデアレシピです。意外な組み合わせながら、香ばしいごまめ、シャキっと甘い長ねぎ、もっちりとしたチヂミの生地が、とてもよく合います。ビールのお供や夕飯のおかずとしても大活躍してくれますよ。

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余ったごまめはかつおぶしと合わせて、だしの素にするのも手です。クルミも一緒にミキサーにかけると、ほのかな甘さとコクがプラスされて絶品。豆腐やきのこ、わかめなどシンプルな具材との組み合わせがおすすめですよ。

おせち料理の定番でもある「ごまめ」。いつもと違う味わいを楽しみたい方は、クルミやアーモンドと合わせたり、味付けを変えたりしてみましょう。新しい魅力と出会えますよ。

余ったごまめはリメイクすれば、おかずやだしの素に変身します。ごまめを最後までおいしく活用してくださいね。

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