「鯖の味噌煮」の基本レシピ。おいしく仕上げるポイントも必見！

【おつまみごはん】ふわっと山椒の香り。さばのうま塩から揚げ

「さばのうま塩から揚げ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ひと口大に切ったさばを山椒を加えた下味に漬けてカラッと仕上げました。山椒のピリッとしたアクセントが絶品の美味しさに！ごはんのおかずにもぴったりなひと品ですよ。

【作り置き冷凍】しっとり味しみ！さばのみりん漬け

「しっとりさばのみりん漬け」のレシピと作り方を動画でご紹介します。3等分にしたさばの半身をみりんとしょうゆに漬け冷凍しました。味がしっかりついているので、食べたい時に解凍して焼くだけ！さまざまな場面で活躍する作り置き冷凍のレシピです。

魚をさばくときにぴったりの包丁は？選び方とおすすめ12選

魚をさばいたりお刺身にする時、どんな包丁を使っていますか？三徳包丁でも調理はできますが、魚をさばく、そぎ切りにすることを目的とした包丁があると、びっくりするほど作業がラクになります。魚調理が楽しくなる、おすすめの包丁をご紹介します。