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ライター : cucunyaroti

やわらかい肉質と上品な甘みが絶品！宮崎牛ってどんなお肉？
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目次

ほんのり甘い♪ 基本の卵焼きの作り方

卵焼きが3つ並んでいる

Photo by cucunyaroti

卵さえあれば簡単に作ることができる卵焼きです◎ むずしいコツは一切なし。丁寧にひとつひとつの工程を踏めば、おいしく作ることができますよ。砂糖の量はお好みで調節してくださいね。ただし入れすぎると焦げやすくなるので注意が必要です。

材料（3人分）

卵焼きの材料

Photo by cucunyaroti

・卵……3個 ・水……大さじ2杯 ・砂糖……小さじ2杯 ・塩……小さじ4分の1杯 ・だし……小さじ1杯
【調味量別】大さじ・小さじって何グラム？計量スプーンなしでの計り方も

調味量別、大さじ・小さじの測り方！スプーンいらずでラクラク計量

料理の基礎のひとつ、大さじ・小さじ。レシピでもよく見かけるけど、正直いまいちわからない。今回は、大さじは小さじの約何倍？計量スプーンは何かで代用できるの？そんな疑問を解決します！分量を守れば、余計な塩分や糖分の摂取を防ぐことにも繋がります！

作り方

1. 調味料を合わせる

卵3つとだし

Photo by cucunyaroti

すべての調味料をよく混ぜ合わせましょう。さきに水を電子レンジで温め、だしをよく溶かしておくことがポイントです◎

2. 乳液をこし器でこす

こし器と卵

Photo by cucunyaroti

卵と調味料を合わせたらよく混ぜ、こし器で白身のドロドロがなくなるまでこしていきます。

3. フライパンを熱する

熱したフライパンに油

Photo by cucunyaroti

少量の油をフライパンに流し、火を入れます。温度が低すぎると乳液がくっつくので注意が必要です。

4. 乳液を流す

フライパンと卵の乳液

Photo by cucunyaroti

では乳液をフライパンに流し込んでいきましょう。
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