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ライター : とも花

料理家 / レシピライター

お好み焼きを極める人へ絶品レアソースをご紹介！
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目次

SNSで話題。卵1個で作れる厚焼き卵を検証！

カットされた厚焼き卵をひと切れはしで持ち上げている様子

Photo by とも花

卵1個でもふんわりとした厚めの卵焼きが作れる裏技がSNSで反響を呼んでいます。その裏技の内容は、一般的なサイズの卵焼き器の縦半分を使って調理をする方法。

特別な道具を用意する必要がないので、気軽に実践できそうです。

SNSでは「天才！」「お弁当にぴったり」の声

SNSには「目からウロコ」「やってみます」の声が続々。実際に作った人からは「おいしいし、卵1個には見えない」「ひとり分のお弁当にもぴったり」と絶賛するコメントが寄せられていますよ。本当に卵1個で厚めにおいしく作れるのかを検証したいと思います。
卵焼きの味付け黄金比はこちら▼
失敗しない「だし巻き卵」の黄金比とは？料理家秘伝の味付けテクを大公開！

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作り方

工程一覧

  1. 卵焼き器の左半分に卵液を流し入れる
  2. 焼けた卵を右奥に移動させて同様に焼く
  3. 繰り返す
  4. 横幅半分の卵焼きが完成！

1. 卵焼き器の左半分に卵液を流し入れる

卵焼き器の左半分に卵液を流し入れて焼いている様子

Photo by とも花

卵焼き器にサラダ油を適量ひき、卵液の1/4～1/3量を卵焼き器の左半分に流し入れます。
フライパンの左手前側にある、巻き終わった卵焼き

Photo by とも花

奥側から手前に向かってくるくると巻きながら火を通します。

2. 焼けた卵を右奥に移動させて同様に焼く

卵焼き器の右半分で卵焼きを作っている様子

Photo by とも花

焼けた卵を右側奥に移動させ、卵焼き器の右側面に押し当てて卵右端のがたつきを整えます。

右半分に卵液を適量流し入れたら菜箸で卵を持ち上げて、卵の下にも卵液を流し込みましょう。半分よりはみ出た部分は菜箸で寄せて整えればOKです。

3. 繰り返す

フライパンの右手前側にある、巻き終わった卵焼き

Photo by とも花

先ほどと同じように手前に巻きながら火を通します。卵液がなくなるまで同様の手順を繰り返しましょう。
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カットしてみると…ちゃんと厚みがある！
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