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お手軽！オイルサーディンの缶ごとアレンジレシピ3選
4. トースターで簡単！いわしのアヒージョ
旨みたっぷりのオイルが入った缶詰は、にんにくのスライスを加えて加熱するだけで、おいしいアヒージョになります。にんにくはごく薄切りにして、しっかり火が通るようにしましょう。オイルにバゲットを浸して食べると、止まらないおいしさです♪
5. 簡単おつまみ！オイルサーディン・マスタードマヨ
熱々のオイルサーディンと冷たい粒マスタードマヨソースがおいしい、洋風のアレンジです。ソースにはみじん切りの玉ねぎを入れ、食感と辛味をプラスします。缶のオイルを少し減らして弱火で加熱すると、オイルがあふれたり飛び散ったりしにくくなりますよ。
6. さっぱり和風で！オイルサーディンのおろしポン酢
オイルサーディンを缶ごと温めて、おろしポン酢でさっぱりといただくアレンジです。こってりしたオイルサーディンも、大根おろしやレモン汁と合わせれば、とても食べやすくなります。ポン酢しょうゆをしょうゆに変えると、ご飯が進むおかずになりますよ。
和洋どちらも。オイルサーディンのおつまみレシピ4選
7. 甘酸っぱいソースで。新じゃがとオイルサーディン
新じゃがをこんがり素揚げし、オイルサーディンと合わせて粒マスタードのソースでいただくレシピです。甘酸っぱいソースがじゃがいもやいわしに染み込んで、たまらないおいしさですよ。調理するときは、オイルサーディンの身が崩れすぎないように気をつけてください。
8. カリカリ食感！オイルサーディンのせバゲット
オイルサーディンを、漬かっていたオイルごとじっくり揚げ焼きにすると、香ばしくてカリッとした食感になります。バゲットを焼いてトッピングすれば、ダブルのカリカリ食感がおいしいおつまみの完成です。オイルサーディンを揚げ焼きにするときは、油がはねやすいので注意しましょう。
9. 日本酒に合う！紅心大根とサーディンのサラダ
オイルサーディンは、野菜と和えてシンプルなサラダにするのもおすすめ。少し珍しい紅心大根は、辛味が控えめで甘みが強いのでサラダにぴったりです。塩こしょうを加えてさっと和え、レモン汁で味を引き締めましょう。
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