目次
10. 旨みたっぷり！オイルサーディンのチーズピザ
野菜のトッピングを使わず、チーズと魚の旨みだけをシンプルに楽しむピザです。具にオイルサーディンを使うだけでなく、アンチョビペーストとオリーブオイルを混ぜて作るソースをかけて焼くのがポイント。濃厚ないわしの旨みを堪能できます。
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11. オイルで味付け！オイルサーディンのパスタ
Photo by macaroni
夏野菜のズッキーニとオイルサーディンを合わせるパスタです。パスタの味付けに使うのは、旨みがたっぷり詰まったオイルサーディンのオイル。身と一緒に使うことで、しっかりした塩気がついて、味にまとまりが出ます。オイルサーディンを軽くほぐすと、パスタ全体に絡むのでおすすめです。
12. さっとおかずに。春キャベツのサーディン炒め
オイルサーディンは、具だけでなく調味料としても使える万能缶詰。やわらかな春キャベツと一緒にさっと炒めると、あっという間におかずが完成します。にんにくで味にパンチを加え、バターでコクをプラスすると、満足感がアップしますよ♪
13. シャキッと。オイルサーディンのサラダサンド
トルコ名物「サバサンド」のような、野菜たっぷりのバゲットサンドです。バターを塗って焼くバゲットの香ばしさと野菜のみずみずしさ、リッチなオイルサーディンの味わいが、絶妙の相性です。レモンやゆずなどの果汁をかけると、味が締まってさっぱり食べられます。
14. まろやか！オイルサーディンの洋風太巻き
普通の太巻きかと思いきや、具材はオイルサーディンとタルタルソース！どこかツナマヨにも似た味わいを楽しめる、洋風の太巻寿司です。ポイントは、一緒に巻くきゅうりとにんじんを一度塩もみすること。少し食感がやわらかくなり、タルタルやオイルサーディンともよくなじみますよ。
15. 手軽に。オイルサーディンと大葉のだし茶漬け
たっぷりのみじん切り野菜とオイルサーディンを、白だしであっさりいただくお茶漬けです。野菜の味付けに使うのは、オリーブオイルと粉チーズ、ポン酢しょうゆ。和と洋の絶妙な組み合わせを楽しめます。野菜のトッピングは冷蔵庫で3日ほど保存可能です。
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