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体にとっていいことずくめと言われている「オメガ3脂肪酸」をご存知でしょうか?そのオメガ3脂肪酸をたっぷりと含んでいるのが、最近よく見かける「オイルサーディン」なんです。今回は、そんなオイルサーディンを使ったパスタレシピを15選ご紹介します。

オイルサーディンをおいしく食べたい!

輸入食品店に行くと、必ずと言っていいほど見かけることができる「オイルサーディン」の缶詰。最近ではスーパーにも置いてあることが多く、いつもの食卓への仲間入りを果たしました。味がしっかりとしているのでおつまみにもぴったりですし、お料理にも手軽に使えるのが嬉しいですね。

オメガ3脂肪酸をもれなく摂取できる!

とてもおいしいオイルサーディンですが、もちろんその魅力は、味のおいしさや缶詰というお手軽さだけではないんです。オイルサーディンに使われているのは、その名の通り青魚の代表格であるイワシ。イワシには、美容や健康に嬉しい効果をもたらしてくれると言われているオメガ3脂肪酸がたっぷりと含まれているんです!

オメガ3脂肪酸の主な効能

オメガ3脂肪酸には、大きく分けて「血流を改善する効果」「生活習慣病を予防する効果」「脳や神経に対する効果」の3つの効果があると言われています。美容や健康のためにも、いつもの食事でオメガ3脂肪酸をたっぷりと摂取したいですね。

どのように製造されている?

ぴかぴかと青光りしている小イワシの頭と内臓をとって、高濃度の塩水に軽く漬けたあと、オイルで煮込めばオイルサーディンのできあがり。イワシを丸ごと使っているので、オメガ3脂肪酸も余すところなく摂取できますよ。缶詰もお手軽ですが、自分で作るのもあまり難しくはないようです。

オイルサーディンを使ったパスタレシピ15選

1.オイルサーディンのバター醤油パスタ

バター醤油味の和風パスタに、オイルサーディンを加えたひと品です。具は、オイルサーディンとマッシュルームというシンプルなものですが、しっかりと食べ応えがありますよ。仕上げに温泉卵を真ん中に落としたら、お手軽なのに豪華な見た目のパスタのできあがりです。

2.白菜とオイルサーディンの塩レモンパスタ

オイルサーディンとレモンの香りがさわやかな、マイルドな塩味のさっぱりとしたパスタです。白菜の優しい歯応えが楽しいひと品ですよ。塩レモンはあると便利な調味料のひとつなので、市販のものもお手軽ですが自家製のものを作り置きしておいてもいいですね。

3.オイルサーディンとキャベツのパスタ

キャベツとアンチョビという、ゴールデンコンビがたまらないひと品です。キャベツと玉ねぎがたっぷりと入っているので、野菜をしっかりととれる具だくさんなパスタに仕上がっていますよ。アンチョビで味付けができるので、失敗知らずのパスタです。初心者さんもチャレンジしてみてくださいね。

4.オイルサーディンの和風ペペロンチーノ

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