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13. 焼きなすナムル
具材はなすのみ！のナムルです。オーブンでなかまでじっくり火を通したトロトロのなすは、ごま油と塩という最強の組み合わせで味付け。ニンニクと唐辛子がアクセントになっています。おつまみにもいかがでしょう。
14. 甘みがあって食べやすい！なすのチリソース和え
オーブンで焼いたなすの味付けは甘辛のチリソース。ピリ辛のチリソースにりんごジュースや砂糖を加えるので、甘みがあり食べやすくなります。なすを焼いている間にソースを作っておき、アツアツにかけていただきましょう。
レンジで簡単！蒸しなすレシピ3選
15. 時短簡単！なすのおろしポン酢
時間がないときにおすすめのレシピです。カットしたナスをレンジでチンしている間に、大根おろしを作ればあっという間。なすは水にさらす必要がなく、味付けも簡単なので、定番レシピに加えてみてはいかがでしょう。
16. なすとインゲンのゴマ生姜和え
すりゴマの風味が食欲をそそる、時短・簡単、ボリュームもたっぷりの和え物です。インゲンも入るので彩りも◎なすとインゲンは時間差でチンしましょう。おかずとしてはもちろん、お弁当にもおすすめです。
17. 簡単おいしい♪ なすとベーコンの挟み蒸し
おかかでちょっと見えにくいのですが、なすの間にベーコンがサンドされています。作り方も簡単で、味付けも簡単。ベーコンのうま味とポン酢と柚子胡椒のコラボを楽しめます。お酒のおともにもぴったりですよ。
レパートリーがどんどん増えるなす料理
淡白で味や油が染み込みやすいナスは、さまざまな調理方法ができる万能素材。和えものは箸休めやおつまみ、お弁当のおかずにもなりますし、お肉や豆腐などを入れて煮焼きすれば、ボリュームたっぷりのメインメニューに変身します。
また、和風・洋風・中華風、イタリアンとどんな味付けにもマッチするので、ワインなどと合わせてもおいしくいただけます。シーンに合わせて、いろいろなナス料理を作ってみてくださいね。
▼なすの保存方法はこちら
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