【揚げもの】タイごはんの人気レシピ3選

13. 旨みたっぷり。タイ風さつま揚げ

えびのすり身で作るさつま揚げは、子どもたちにも大人気。練り上げる際に、パクチーやカレーペーストなども入れ込んで作りますよ。つけだれはスイートチリソースでもOK♪ 手軽に作れるおすすめのひと品です。

14. ぷりぷり食感!エビトースト

世代を問わず人気のお料理「エビトースト」。前菜やおつまみ、おやつにも使えてとっても便利です。たれにはグンと香りを効かせて、エスニックに仕上げましょう。お皿にはレモンのくし切りを添えておくのもいいですね。

15. 下味をしっかり付けて。タイ風鶏のから揚げ「ガイトート」

油がとれるタイではたくさんの揚げ物料理があります。こちらはタイ風の鶏のから揚げ「ガイトート」です。しっかりと下味が付いているのが特徴で、ナンプラー、オイスターソース、にんにく、レモングラスなどを使います。お肉の部位はお好きなものを使えばOK。タイではこれにチリソースをかけて食べられています。

【ご飯もの】タイごはんの人気レシピ4選

16. カレーペーストで簡単に作れる、タイ風グリーンカレー

タイ料理でおなじみのタイカレー。生のハーブやココナッツミルクを使うのが特徴で、中でも有名なグリーンカレーは青唐辛子を使い、鶏肉が入っています。ご家庭では市販のグリーンカレーペーストを使うといいでしょう。具材を炒めてカレーペーストを加え、ココナッツミルクを加えて煮込めば簡単に作れますよ。

17. 甘みもあるイエローカレー「ゲーンマッサマン」

タイカレーは辛いイメージがありますが、イエローカレー「ゲーンマッサマン」は甘みがあります。じゃがいもをたっぷりと使い、ココナッツミルクやピーナッツを入れて甘めに仕上げています。こちらはシナモンやクローブ、カルダモンを使い、スパイスの香りがあって食べやすくなっていますよ。

18. むね肉でボリューミーに。鶏肉のガパオライス

Photo by macaroni

ガパオライスは日本でもおなじみのメニューになりましたね。「ガパオ」とはひき肉のバジル炒めですが、こちらは鶏むね肉を使ってボリュームたっぷりに仕上げています。白いご飯の上にのせて、たっぷりの揚げ焼きにした目玉焼きをトッピング。簡単に作れるので、おうちでぜひお試しを。
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