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25. 柚子が香る。柚子ポン焼きそば
変わり種の焼きそばレシピ。味付けもシンプルで、柚子のポン酢をかけながら食べるのことにより柚子の香りがとても爽やかです。具材を少なくすることで、島らっきょうのおいしさが際立ちます。島らっきょうを加えたらさっと炒めるのがポイントです。
26. 牛肉とも合う。島らっきょうゴーヤ牛肉焼き
島らっきょうは牛肉とも相性がばつぐんです。このレシピはフライパンで作っていますが、鉄板焼きにするともっとうま味が増しおいしく仕上がりますよ。ご飯に合うように濃いめの味付けにするのもポイントです。
27. たまには贅沢に。肉ステーキと島らっきょうの鉄板焼き
やわらかい牛肉から出る旨みと、島らっきょうのキリッとした味がたまらないこちらのひと品。大根おろしを入れることで、おいしさが全体にしみ渡ります。ピーマンもいっしょに焼くので彩りもきれいですね。いつもよりちょっと贅沢な味を楽しみたいときにおすすめのレシピです。
いろいろな料理に活躍する島らっきょう
漬物のほかにも、いろいろな調理方法がある島らっきょう。漬けたり和えたりするだけでなく、炒めたり焼いたり、火を通してもおいしくいただけるので、食べごたえのあるおかずも作れます。 時短・簡単レシピなども活用して、さまざま調理法で味わってみてくださいね。
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