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13. 材料3つだけ。島らっきょうの塩こんぶ和え
島らっきょうの葉も使ったシンプルな和え物。薄皮を丁寧に剥き、塩と昆布と一緒にひと晩漬け込むことで、島らっきょうの本来のおいしさを引き出します。ご飯のお供やおつまみ、箸休めにぴったりのひと品。材料も3つだけなので、おすすめです。
14. 味付け簡単。島らっきょうのからし和え
味付けは、つゆの素とからしだけ。島らっきょうのほかに、菜の花と大根のからし和えもいっしょに作っちゃいましょう。同じ味付けですが、それぞれ食材の旨みを楽しむことができます。採れたての食材を使うのが、さらにおいしくいただけるポイントですよ。
炒めて食べる。島らっきょうのおすすめレシピ7選
15. 食感が楽しい。島らっきょうのチャンプルー
島らっきょうを使って、沖縄の代表的な料理であるチャンプルーを作るレシピ。泡盛はもちろんのこと、焼酎や日本酒にもマッチする鉄板メニューです。島らっきょう以外の具材は、木綿豆腐に豚肉、そして卵。はずれのない定番料理で、夕食にもぴったりです。
16. シンプル。島らっきょうのおかかしょうゆ炒め
シャキシャキとした食感が魅力の島らっきょうをシンプルに炒めるレシピ。塩もみしてから炒めることで、島らっきょう本来の旨味を引き出します。しょうゆとかつお節の旨味が加わり、さっぱりとしたおいしさ。ご飯のお供にも、お酒のおつまみにもぴったりです。
17. ご飯とよく合う。豚肉と島らっきょうのスタミナ炒め
豚こま肉と島らっきょうを合わせた、ご飯が進むスタミナ炒め。香ばしく炒めた豚こま肉に、シャキシャキの島らっきょうが食感のアクセントを加えます。甘辛い焼肉のタレに梅干しの酸味が加わることで、さっぱりとした後味に仕上がりになりますよ。
18. 沢山食べられる。島らっきょうのポン酢炒め
島らっきょうをたっぷり食べたいというときにおすすめ。豚バラ肉といっしょに炒める、ボリューム満点のレシピです。島らっきょうのシャキシャキ食感とさっぱりポン酢の相性がばつぐん！炒めすぎるとせっかくの食感が損なわれてしまうので注意しましょう。
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