10. リメイクおでんのエスニックフォー鍋

「リメイクおでんのエスニックフォー鍋」は、2日目のおでんを活用して作るレシピ。魚介類が原料の練り物などの旨味がスープにたっぷり!フォーとの相性が抜群です。ナンプラーとレモン汁を少し加えるだけで、フォーにぴったりのスープができあがり♪

「香菜」で食卓を華やかに♪

その独特の香りで、私たちをエスニックな食の世界に誘ってくれる「香菜」。ここでは、その特徴や旬の季節、おすすめレシピ10選などをご紹介しました。一般的に生のままでサラダや料理の仕上げに使うイメージが強い「香菜」ですが、ほかの食材にまぜたり煮込んだり、じつは幅広い使い方ができるのです! ぜひ参考にしてみて、「香菜」を使った料理のバリエーションを広げてみてください♪
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