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13. ピーマンときのこの黄金炒め
ピーマンと2種類のきのこを使うバターソテーのレシピです。しょうゆとバターは黄金コンビ。ごはんもお酒も進むひと品です。ピーマンの食感や色がよいアクセントになりますよ。きのこはしめじ、しいたけの代わりにエリンギやまいたけなどを使っても構いません。
14. ブロッコリーときのこのスタミナ炒め
にんにくをガツンと効かせるスタミナ満点の炒め物は、おつまみにもってこい。きのこはお好みのものを使ってもOK。ベーコンで旨味を足してもおいしいですよ。ワインと一緒にいかがですか。
15. さつまいものバター風味おつまみ
手でつまんでパクパク食べられる、おやつにもおつまみにもぴったりなひと品です。さつまいもをバターで炒めると香ばしく、ホクホクとした食感に仕上がります。お酒のアテにするときは塩で、おやつには砂糖をふりかけてもGood。
お酒のお供には野菜でおつまみを♪
おつまみが野菜なら、遅い時間帯の晩酌でも罪悪感なく食べられるのがうれしいですね。また、野菜のおつまみレシピをたくさん覚えておけば、急な来客のときでも家にあるものでおもてなしができます。
火を使わずさっと和えるだけのものやレンジ加熱するだけのレパートリーがあれば、重宝すること間違いなし。ぜひご紹介した野菜のおつまみレシピを活用してくださいね。
火を使わずさっと和えるだけのものやレンジ加熱するだけのレパートリーがあれば、重宝すること間違いなし。ぜひご紹介した野菜のおつまみレシピを活用してくださいね。
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