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7. レンジで作るなすのみそ田楽
あとひと品おつまみが欲しいときにさっと作れるレシピです。なすはレンジ加熱することで、素材のおいしさを逃がさず食べられます。ごま風味の田楽みそをかけてコクのある味わいに。田楽みそに大葉で風味をプラスするのもよいですね。
8. レンジで楽ちんかぼちゃ煮
日本酒にぴったりなおつまみを作りたいときは、かぼちゃの煮物が一押し。煮物といってもレンジで作れるお手軽レシピです。かぼちゃと調味料を一緒にレンジ加熱すると、味がしっかり染み込みます。煮くずれの心配がないのもうれしいポイント。
9. 野菜のシャキシャキナムル
お財布にやさしい食材で作れる簡単なナムルは、リピート必至ですよ。もやし、にんじん、ピーマンのシャキシャキ食感に箸が止まりません。おつまみにする場合は少し濃いめの味付けにしてもGood。
10. コク旨れんこんきんぴら
おつまみとしてだけでなく、夕飯の副菜にもおすすめなれんこんのきんぴら。フライパンを使わずレンジ加熱するだけで作れる手軽さが魅力です。甘辛＆コク旨な味わいが、ビールや日本酒、焼酎と相性抜群。お好みでバターを加えるとさらにコクがアップして香りもよくなります。
さっとフライパンで炒める・焼くだけの野菜おつまみレシピ5選
11. コーン入りパリパリチーズ
Photo by macaroni
メイン材料ふたつで作れる、とうもろこしとチーズの焼き物です。ゆでたとうもろこしにかぶりつくのもよいですが、チーズと一緒に焼くとほどよい塩味やコクがプラスされ絶品おつまみに。裏返すときはいったん火を止めると、チーズが固まり裏返しやすいですよ。
12. カラフル野菜の炒め物
シンプルな味わいの炒め物をおつまみにいかがでしょう。ベーコンのほどよい塩気がトマトの酸味と相まってさっぱり食べられます。なすやきのこなどお好みの野菜をプラスし、より風味豊かに仕上げてもOK。
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