とろ〜りチーズを絡めて！スキレットでなすみそ田楽
15 分
「なすみそ田楽」のレシピと作り方を動画でご紹介。なすに田楽みそを塗り、とろけるチーズといっしょにスキレットで焼きました。みそとチーズの旨味で、しっとり香ばしいおいしさに！ジューシーななすを存分に味わえる、アウトドアにもおすすめのひと品です。
ライター : macaroni 料理家 らみー
料理研究家
macaroniフードスタイリングチームチーフ。 小さい頃からお菓子作りが好きで、手に職をつけたいと料理の道を志す。大手料理教室の講師を6年間勤めるかたわら、レストランでの調理、レ…もっとみる
材料
（2〜3人分）- なす 2本
- a. みりん 大さじ1杯
- a.砂糖 小さじ1杯
- a. 合わせみそ 大さじ2杯
- とろけるチーズ 40g
- ごま油 小さじ2杯
下ごしらえ
なすは2〜3cm幅の輪切りにします。
作り方
1
(a)の調味料を混ぜ合わせます。
2
スキレットを熱した網の上にのせ、ごま油を引き中火で熱します。なすを入れ、両面に焼き色が付くまで焼きます。
3
なすの上に①を塗り、チーズを加えてフタをし、中火で1分ほど加熱します。チーズが溶けたらお好みで白いりごま、大葉などをトッピングして完成です。
コツ・ポイント
チーズの加熱時間は様子を見ながら変えてくださいね。また、なすは厚めに切るとジューシーでおいしく仕上がります♪
▼いろいろな食材で田楽を作ってみませんか？
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