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5. おかず茶碗蒸し
ぎんなんを使った定番レシピ「茶碗蒸し」。ぎんなんが生の場合は、実を出して熱湯にいれておたまなどの背でコロコロなでて薄皮をむいておきしょう。缶詰の場合は、さっと水洗いして使います。夕食のおかずにぴったりです♪
6. ぎんなんのオリーブオイル漬け
保存がきく便利なレシピ「ぎんなんのオリーブオイル漬け」。器に取り出して塩をかければ、あっという間においしいお酒のおつまみに！サラダや炒め物に入れるのもおすすめの食べ方です。オリーブオイルは、エキストラバージンを使うとよりおいしく♪
7. ぎんなん入り海老プラウ
インドのスパイシーな主食料理であるプラウレシピ。その食材にぎんなんを使用しています。エビタマゴをのせることでよりゴージャスなひと品に♪ ちょっと贅沢な雰囲気を楽しみたいときにぴったりな料理です。クミンシード以外のスパイスはお好みでどうぞ。
おいしい晩秋の風物詩「ぎんなん」を楽しんで♪
「ぎんなん」は、独特の風味があって日本料理にぴったりな食材です。ここでは、その魅力や選び方、調理方法などをご紹介しました。シンプルな塩炒りやご飯に混ぜたり、炒め物に使ったり。おすすめレシピ7選も参考にしてみてください♪
ぜひ晩秋の風物詩として、食卓に活用してみてください。けれども、食べすぎにはご注意を！
▼旬の味覚を味わい尽くす秋のおすすめレシピ集！
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