目次
13. デザートにもおつまみにも。ミニトマトのコンポート
リキュールと三温糖で作るミニトマトのコンポートは甘すぎないので、デザートにもおつまみにもなるひと品です。口当たりをよくするためと、シロップがしみこみやすくするため、ミニトマトは湯むきしてから煮ましょう。トマトの香りや酸味が苦手な方も、コンポートならぐっと食べやすくなるので試してみてくださいね。
14. 意外なおいしさ。なすのレモンコンポート
なすをコンポートに！と驚く人もいると思うのですが、なすはクセがなく、みずみずしいのでコンポート向きなんですよ。レモンのさわやかな香りとほのかな酸味が格別のおいしさです。まるでフルーツのような食感と味わいに、なすの新しいおいしさを発見できるはず♪
おいしく食べ切る！コンポートのアレンジレシピ5選
15. 贅沢な風味。洋梨コンポートのごほうびティー
Photo by macaroni
芳醇な香りが特徴の洋梨のコンポートは、優雅なおうち時間を演出しれくれますよ。そのままいただいてもおいしいのですが、ひと手間を加えて紅茶と一緒に楽しんでみませんか？
紅茶を注いで少し蒸らすと、それぞれの香りがさらに強く感じられて、とても贅沢。ホットティーでも、そのままひと晩寝かせてアイスティーでいただいてもおいしいですよ。
紅茶を注いで少し蒸らすと、それぞれの香りがさらに強く感じられて、とても贅沢。ホットティーでも、そのままひと晩寝かせてアイスティーでいただいてもおいしいですよ。
16. ゼラチンで固めて。桃のコンポートゼリー
Photo by macaroni
桃のコンポートを、シロップごとゼリーにするレシピです。桃のコンポートはひと口大に切っておくと、ゼリーと一緒に食べやすいですよ。シロップは再加熱して、ふやかしたゼラチンを加えればOK。コンポートを余すところなく食べ切れておすすめです。
17. ひんやりなめらか。桃のコンポートシャーベット
コンポートを凍らせるだけで、簡単にシャーベットが作れますよ。こちらは桃のコンポートのみを凍らせて、フードプロセッサーにかけるレシピ。舌触りがなめらかで口当たりがよく、品のよいデザートが完成します。コンポートが食べきれないときにも、ぜひお試しくださいね。
18. リッチな味。りんごコンポートのシフォンケーキ
Photo by macaroni
りんごのコンポートを、シフォンケーキの生地に混ぜるレシピ。ホイップクリームにコンポートのシロップを混ぜ、コンポートを添えれば、存分に堪能できます。レシピではりんごのプレザーブを使いますが、生のりんごから煮てもOK。いつものシフォンケーキよりも、リッチな味わいです。
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