5. 中華麺を湯がく

Photo by ako0811

別鍋で中華麺をさっと湯がき、よく水切りしてから器にいれます。ここで水切りがきちんとされていないと水っぽくなり味がぼやけてしまいますので注意してください。

6. スープとトッピングを加えて完成♪

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麺が冷めないうちに、アツアツのスープを上から流し入れ、キムチと豚バラの具材、そしてトッピングをきれいに盛り付けましょう。

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辛いのがお好きな方はお好みの辛さにラー油をふりかけてもおいしいですよ。そのほか、韓国海苔や煮卵なども相性ばっちりです。 またスープが残れば、ご飯を混ぜて卵黄をオン♪ お酒の締めのようなキムチ雑炊ですが、マイルドでやみつきになるおいしいさです。汗をたっぷりかきながら、最後の一滴までキムチラーメンを楽しんでくださいね。

インスタントラーメンをベースにすると簡単!

キムチラーメンはインスタントでも人気です。おいしいけれど子どもには少々むずかしいかもしれません。そんなときは、あえて醤油ベースのインスタントラーメンを買ってアレンジしてみましょう。すでに醤油ベースのタレがついているので、加えるのは刻んだキムチと鶏ガラ顆粒など肉系の出汁のみ! 子どもにはシンプルな醤油ラーメンで、大人なキムチを加えて即席キムチラーメンはいかがでしょうか?具材もお好みで追加して、辛みの調節も自由自在♪ インスタントベースなら失敗知らずで簡単ですよ。

豚キムチラーメンの人気アレンジ3選

1. キムチ鍋の素で簡単!辛~いキムチラーメン

辛いと分かっていても、その辛さがやみつきに……世の中とっても多い辛い物好きさんにぴったりなのがこちらのレシピです。 市販のキムチ鍋の素をアレンジして作るので失敗なく簡単です。そして豆板醤も加えてさらに辛みをUP!汗をふきながらでも食べたくなる、パンチの効いたひと品ですね。

2. キムチ漬けの素で作るキムチラーメン

ご自宅でキムチを漬けたりしますか?キムチ漬けの余りがあれば、おいしいキムチラーメンのスープになりますよ。キムチ漬けのお酢効果で市販のスープよりもあっさり目に仕上がります。 牛肉だしを加えれば本格的な韓国ラーメンに♪ 自宅で自分好みの味付けを見つけてみてください。

納豆入り!辛くないキムチラーメン

辛いものが苦手な方でも食べられるキムチラーメンのご紹介です。スープが少なく炒め焼きしたようなラーメンには、納豆をプラス。キムチも入っていますが、豚ひき肉や納豆の効果でマイルドな仕上がりになっています。これなら子どもにも食べさせてあげられそうですね。スープを作る手間もないので簡単なのもGOOD!

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