味わい

ラムは肉質がやわらかくクセやくさみがほとんどないので、生の状態で焼き、好みのたれを付けて食べるのが一般的。

マトンは牧草のような独特の香りがあるので、たれに漬けたものを食べることが多いです。また、マトンは肉質がしっかりしているので噛むごとに旨みが強く感じられます。

通販で買えるおすすめジンギスカン肉5選

1. 大定番ならコレ「松尾ジンギスカン」

2. 道民からも支持「長沼ジンギスカン」

3. 肉厚ジューシー!「サロベツファーム」

4. しびれる旨辛味「蝦夷屋 ジンギスカン」

自宅でできる、ジンギスカン肉のおすすめレシピ5選

1. たれを手作り。フライパンでジンギスカン

Photo by Uli

ジンギスカンは肉の味わいはもちろん、たれの違いでも楽しめる料理です。こちらのレシピは、たれを手作り!しょうゆをベースに、りんご・玉ねぎ・にんにく・しょうがなどをミキサーで混ぜるだけ。お好みの味わいに調整するのも自在です。
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