香川ならではのかしわ天は、とり天の別名だった!

かしわ天とは香川県独自の呼び方で、鶏肉の天ぷら(とり天)と同じものを指す、ということがわかりました。呼ばれ方は異なりながらも、日本では昔からいろいろな地域で親しまれているのですね! ニンニク香るガッツリ系の唐揚げや竜田揚げとは違い、ショウガの下味やポン酢に付けてさっぱりと食べられるかしわ天。レシピを参考にしながら、ぜひご家庭でも作ってみてくださいね♪
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四角い白い皿に盛られた、かしわ天と大葉の天ぷら
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