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香川ならではのかしわ天は、とり天の別名だった！

竹ザルの皿にのった、半分に切られたかしわ天
かしわ天とは香川県独自の呼び方で、鶏肉の天ぷら（とり天）と同じものを指す、ということがわかりました。呼ばれ方は異なりながらも、日本では昔からいろいろな地域で親しまれているのですね！ ニンニク香るガッツリ系の唐揚げや竜田揚げとは違い、ショウガの下味やポン酢に付けてさっぱりと食べられるかしわ天。レシピを参考にしながら、ぜひご家庭でも作ってみてくださいね♪
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