Name: おやつにもおかずにもなる「シルクスイート」とは？おすすめの食べ方も
Cuisine: 日本

熟成した食べ頃シルクスイートを使った干し芋は、とにかく甘い！普段お店で買う干し芋よりも味わいが深いという声もあります。どんな品種のさつまいもでも干し芋にすることはできますが、さつまいも自体が甘いとお店で売っているクオリティーの高い干し芋に仕上がります。

シルクスイートはお菓子作りの素材としても人気のある品種です。シルクスイート、牛乳、卵、砂糖だけを使ったスイートポテトなど多くの材料を使わなくても、元来の甘みをいかしてお菓子を作ることができます。

シルクスイートで作りたいさつまいもレシピ3選

グラニュー糖の量を控えたスイートポテトのレシピ。掬って食べるユニークなスイートポテトです。お鍋で作ったさつまいものあんを耐熱皿に入れたらそのままオーブン、そしてそのままテーブルへ♪ 焼きたてをみんなで分け合いながら楽しみましょう。

シルクスイート、牛乳、三温糖、卵黄を使って作るスイートポテト♪ お鍋を使ってゆでたり、蒸すこともできますが電子レンジで蒸しても◎

砂糖不使用で、さつまいもの甘さをいかした羊羹。シルクスイート以外には牛乳、粉寒天のみのシンプルなレシピです。黒蜜やクリームを添えて甘々で楽しむのもいいですね♪

まずはシンプルにそのままを楽しもう♪

シルクスイートを含めたさつまいもがおいしくなる季節はこれから。今までさつまいもの品種や食感に興味がなかった人も、今年は品種で選んでみてください！これまでとは違ったさつまいもの風味を知ることができるはずです。

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