目次
12. のせて焼くだけ簡単秋刀魚グラタン
お魚があまり得意ではないお子さんも食べやすいと評判なのが、こちらのグラタン。トマトのジューシーさと秋刀魚のおいしい脂がよく合います。
材料を切って耐熱容器に入れたら、あとはオーブンにお任せの手軽さも良いですね。大きな器で作って、家族みんなで取り分ければあっという間に食べてしまいそう。
13. 秋刀魚のパエリア
カラフルなパエリアに秋刀魚をのせると、食卓が一気に秋らしくなりますね。三枚におろした秋刀魚は、一緒に炊き上げるのではなく、小骨を取り除いてからソテーして最後にのせるのがポイント。
見た目も豪華でごちそうを楽しめます。取っ手が取れるフライパンで作ると、そのままテーブルに運べますよ。
14. 秋刀魚の和風ガーリックパスタ
ツナやお肉で作ることの多いパスタに、生の秋刀魚を使ったレシピです。ガーリックオイルでソテーした秋刀魚に白出汁で味付けすると、ほんのり和風テイストに仕上がります。
身が崩れないように、パスタをソースと絡めてから秋刀魚をトッピングするのがおすすめ。秋刀魚と相性の良いスダチを絞ってさっぱり食べましょう。
秋の味覚、秋刀魚を堪能しましょう！
お魚料理のレパートリーが少ないと悩んでいる方は割と多いですよね。秋刀魚は、和食にも洋食にも合うので、いろいろなお料理で味わってみてはいかがでしょうか？
3枚おろしがむずかしい方も、筒切りや手開きなら失敗なく下処理できますよ。ぜひ、脂ののった秋刀魚のおいしさを堪能してみませんか？
▼秋刀魚の基本！塩焼きやアレンジレシピまでたっぷりご紹介しています♪
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