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編集部おすすめ！うずらの卵と鶏もも肉の照りマヨ炒めレシピ（調理時間：15分）
材料（2人分）
・鶏もも肉……1枚
・うずら卵……（水煮）12個
・ブロッコリー……1/4株
・片栗粉……大さじ1杯
・サラダ油……大さじ1杯
合わせ調味料
・塩……少々
・こしょう……少々
a. にんにく（すりおろし）……小さじ1/2杯
a. 酒……大さじ1と1/2杯
a. みりん……大さじ1杯
a. 砂糖……大さじ1/2杯
a. しょうゆ……大さじ1と1/2杯
a. マヨネーズ……大さじ1杯
下ごしらえ
・鶏もも肉は余分な脂と皮を除き、ひと口大に切ります。
・ブロッコリーは小房に分けて1分30秒ゆでて、ザルに上げて水気をきります。
・aの調味料を混ぜ合わせ、合わせ調味料を作ります。
作り方
1. 片栗粉をまぶす
Photo by macaroni
ボウルに鶏肉を入れ、塩こしょう、片栗粉を加えてよくもみ込みます。
2. フライパンで鶏肉を焼く
Photo by macaroni
フライパンにサラダ油をひいて熱し、鶏もも肉を皮目から並べ入れ、中火で焼きます。焼き色がついたら裏返して両面をこんがりと焼きます。
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