小ぶりなかぼちゃが手に入ったら作りたい、まるごとかぼちゃカレー。食卓が一気に華やかになりますよ♪ 圧力鍋でやわらかくしたかぼちゃにカレーを入れ、チーズをトッピングしてトースターでこんがり焼きます。スプーンでかぼちゃを削りながらルーと一緒に召し上がれ。

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4. ほうれん草ライスとかぼちゃカレー

出典：oceans-nadia.com

かぼちゃ、きのこ、ほうれん草を一度に食べられるカレーです。ライスは小松菜やパセリで作ってもおいしそうですね。辛口カレーがお好みの方は、ガラムマサラやパプリカ、チリパウダーを加えるといいですよ。

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5. かぼちゃの薬膳カレー

出典：www.recipe-blog.jp

こちらのレシピはルーなしで作る、本格的な薬膳スパイスカレーです。トマトピューレが入っているので、スパイシーさの中にさわやかな酸味が感じられます。ひと手間かけて、体にやさしいカレーを作るのもいいですね。

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6. スリランカ風かぼちゃのココナッツミルクカレー

出典：recipe.rakuten.co.jp

スパイスを合わせて作る、本格的なココナッツミルクベースのかぼちゃカレーです。さらりとしたスパイシーなスープカレーの中にかぼちゃの甘さが引き立ちそうです。これを食べたら、気分はスリランカになれるかも！

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7. 食パンでサクサク！揚げないかぼちゃのミニカレーパン

Photo by macaroni

カレーと言えばパンとも相性抜群♪ 食パンを使ってカレーパンができます。レンジとトースターがあれば作れる、とても気軽に楽しめるかぼちゃのカレーパン。その手軽さとおいしさにやみつきになりそうですね。

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甘口派にも辛口派にもおすすめ

スパイスの中で味わうかぼちゃは、いっそう甘みを感じます。

小さいお子さまにはいつもよりも甘さがお口いっぱいに広がり、素材の甘さを感じるカレーに。辛口派さんは、いつものカレールーとほくほくの甘さのコントラストでよりスパイシーさを感じられるかぼちゃカレーに。

人気のレシピに季節の野菜やチーズを合わせてみたり、アレンジ無限！ぜひいろいろ試して、かぼちゃカレーを堪能してくださいね！