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13. 炊飯器にお任せの楽ちんチキンライス
チキンライスだけじゃ物足りない、という男子も香ばしくソテーしたお肉のトッピングなら満足できるはず。チキンライスは炊飯器にお任せなので、豪華なのに手間いらずの楽ちんレシピです。
お肉は大きめにカットして炊き込み、お弁当箱によそう時にちょうどいいサイズにカットすると旨みが逃げにくいですよ。
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14. 5分でできる！ちくわの梅シソ巻き
お弁当の隙間おかずに重宝する「ちくわ」を使ったレシピです。梅肉を塗ったちくわはさっぱりしていて箸休めにもおすすめ。切って塗って巻くだけなので、5分あればできあがり。ちくわの焼き目のある方を外側にして巻いたり、内側にすることで食感が変わるので試してみてくださいね。
15. 5分でメインおかず！豚の生姜焼き
メインおかずを作る時間がない！という時はぱぱっと作れる炒めものがおすすめ。豚の生姜焼きなら、年代や性別を問わず人気のお弁当おかずなのでマスターしておくと便利ですよ。玉ねぎと一緒に炒めて甘さとボリュームアップすれば、家族みんなが満足してくれるはず。
16. フライパンで作るブリの竜田揚げ
時間がかかりそうな竜田揚げを、フライパンで作る簡単レシピです。前日に漬けておいたブリはカレーの風味で臭みがなくお子さんでも食べやすい味付け。片栗粉でカリッと揚げたら、マヨネーズやソースを添えてお弁当にしましょう。揚げる時間はわずか5分なので、あっという間にできますよ。
17. 箸休めに食べたい白菜のゆかり和え
お弁当の隙間にお漬けものがほしい時は、塩もみ白菜のゆかり和えがおすすめです。ゆかりの
香りが爽やかでお弁当にぴったりのメニューです。塩がなじむまでに時間がかかりますから、前日に作っておいて朝詰めるだけにすれば、運動会や行楽弁当にも簡単に詰めていけますよ。
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18. カラフルさが◎「パプリカピクルス」
Photo by ako0811
赤と黄色がキレイなパプリカのマリネのレシピです。できたてよりも翌日のほうがおいしいので、作り置きしておくと重宝しますよ。作る際は滅菌作業を怠らずに丁寧におこなうと、日持ちもして便利ですよ♪
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