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13. かぼちゃとさつまいものあったかスープ
かぼちゃ本来のほっこりした甘さを十分に引き出しているあったかスープです。具材のさつまいもやにんじん、玉ねぎのやさしい味は相性ばっちりですよ。スープにごはんを入れてリゾットにしたり、しっかり味つけをしてパスタソースにしたりとアレンジも楽しめます。
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14. スイートポテプキンのキャラメルナッツチーズケーキ
生地にマッシュかぼちゃとさつまいもを入れるベイクドチーズケーキです。やさしい野菜の甘みとしっとりした生地はやみつきになるおいしさ♪ 仕上げにかけるキャラメルソースとナッツの香ばしさも食欲をそそります。
15. スイーツパンプキン
たこ焼きのようなころころと丸い形がかわいいお菓子。中身はマッシュかぼちゃとさつまいもにラム酒やバターを加えるもの。スイートポテトにかぼちゃの甘みがプラスされて、絶妙な味わいです。 生地が固い場合は牛乳を加えて調整しましょう。逆にやわらかすぎるときは、生地を鍋に入れて火にかけてくださいね。
16. ころころかぼちゃ＆さつまいものチーズスナック
かぼちゃとさつまいも、チーズを餃子の皮で包み、オーブントースターで焼くひと口スナック。皮はサクサク、中はしっとりとした絶品おやつです。冷めてしまったら、オーブントースターで温めなおすと、またできたてのおいしさで食べられます。
17. 根菜チップス＆レモン塩
かぼちゃ、さつまいも、れんこんをスライスして油で揚げるヘルシーな野菜チップスです。食べるときは、手作りのレモン塩と一緒にどうぞ。おやつにも、ビールのお供にもなるひと品ですよ。
18. かぼちゃとさつまいもの豆腐お月見団子
豆腐を使い、かぼちゃとさつまいもを練りこむ月見団子です。生地の固さを調節しながら形成すると綺麗な丸になります。黄色と白の鮮やかな彩りもインスタ映えになりますね。
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