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裏技もいっぱい!魅力たっぷりのマヨネーズレシピ♪
卵にマヨネーズを加えると、油と酢の作用でふわふわになるので、冷えてもやわらかいままの厚焼玉子になりお弁当にも重宝。ハンバーグも同様でふんわりジューシーに仕上がります。
また揚げ物をする時に卵の替わりにマヨネーズを使うと、衣の中の水分を残さずに揚げることができるので海老フライもカラッとサクサク♪
チャーハンなど炒め物も同様。油の替わりにマヨネーズで炒めると、ご飯のひと粒ひと粒をコーティングするためパラッと仕上がります。
奥が深いマヨネーズ。これからもどんどんレシピが増えそうですね♪
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