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ライター : donguri

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目次

混ぜるだけで簡単！オーロラソースの作り方

オーロラソースが入っている小さな白い容器と料理が並ぶテーブル

Photo by Uli

甘味と酸味のバランスが良いオーロラソース。サラダや揚げ物にそのままかけるだけでなく、炒め物や和え物などの味付けにも使えます。いつもの料理にもオーロラソースを使えば、違ったおいしさを新発見！とても簡単に作れるので、マヨネーズの基本アレンジとして覚えておきましょう。

材料（作りやすい分量）

マヨネーズ、ケチャップ、ウスターソース、砂糖が並ぶ木製テーブル

Photo by Uli

作るときのコツ

  1. ベシャメルソースで作るフランス発祥のものと異なり、日本のオーロラソースはマヨネーズとケチャップを1：1で合わせるのが基本です。マヨネーズの量はお好みで調整しましょう。
  2. ウスターソースと砂糖を合わせると、コク・酸味・甘味が加わって奥深い味わいに仕上がります。
幅広い料理に合う！オーロラソースの作り方

幅広い料理に合う！オーロラソースの作り方

この記事では、マヨネーズとケチャップで作るオーロラソースのレシピをご紹介します。マヨネーズとケチャップの濃厚な味わいは、旨味と甘みのバランスが良く、幅広い料理に合わせることができますよ。オーロラソースの由来や、活用できる料理のアイデアもあわせてご覧ください。

作り方

1.材料を混ぜる

ウスターソースと砂糖を加えてスプーンで混ぜる様子

Photo by Uli

マヨネーズとケチャップよく混ぜます。ウスターソースと砂糖を少量ずつ加えて混ぜ、味をととのえて完成です。

マヨネーズ＋◯◯で絶品ソースレシピ5選

1. マヨネーズと豆腐のソース

器に盛られた豆腐タルタルソース
出典：www.recipe-blog.jp
マヨネーズと絹豆腐を1：1で混ぜるさっぱりソースです。豆腐と合わせれば罪悪感なく食べられますね。野菜をディップしたり、魚のソテーにかけたりと活用できますよ。

レシピはこちら｜レシピブログ

2. マヨネーズとレモンのソース

器に盛られた、マヨネーズとレモンのソース
出典：recipe.rakuten.co.jp
マヨネーズのコクとレモンの酸味が相性ぴったりなソース。爽やかな香りが楽しめます。揚げ物や肉料理など、こってり系の料理に合わせるのがおすすめです。

レシピはこちら｜楽天レシピ

3. しょうがの甘酢マヨソース

器に盛られた、 しょうがの甘酢マヨソース
出典：recipe.rakuten.co.jp
しょうがの甘酢漬けを刻んで混ぜるマヨネーズソース。洋食はもちろん、肉巻きやトンカツなどに合わせてもおいしいですよ。みりんを少々加えると、味に深みがうまれます。

レシピはこちら｜楽天レシピ

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