おうちで簡単♪ シーザードレッシングの作り方&活用レシピ5選

クリーミーな味わいで人気なシーザードレッシング。実は、家でも簡単に作れるんです。今回は、基本のドレッシングから、ヨーグルトなどを使用したアレンジソースを3選、さらに、シーザードレッシングの活用レシピもご紹介します♪

シーザードレッシングの基本レシピ

スプーンですくわれたシーザードレッシング

Photo by migicco

シーザードレッシングとは、にんにく、塩コショウ、オリーブオイルが基本の材料で、そこに、マヨネーズや、粉チーズを入れ、クリーミーに仕上げたドレッシングです。

「シーザー」という名前は、最初にシーザーサラダを調理したとされるメキシコの料理人「シーザー(チェーザレ)・カルディーニ」の名前を取ってそう呼ばれるようになったそうですよ。では、クリーミーでコクのある、自家製ドレッシングを作りましょう♪

材料(作りやすい分量)168kcal/30g

シーザードレッシングの材料が並べられている

Photo by migicco

・マヨネーズ……大さじ2杯
・オリーブオイル……大さじ1杯
・粉チーズ……5〜10g
・酢……小さじ1杯
・おろしにんにく(チューブ)……1cm程(2.5g)
・牛乳……10cc
・塩、黒こしょう……お好みの量

牛乳を豆乳に変えるとヘルシーに仕上がります。粉チーズはお好みで増減してくださいね。

作り方

シーザードレッシングを混ぜ合わせている様子

Photo by migicco

塩、こしょう以外の材料をボウルなどにすべて入れ、よく混ぜ合わせます。塩こしょうで味を調整し、できあがりです。

シーザーサラダにしよう♪

シーザードレッシング

Photo by migicco

ロメインレタス、トレビス、ベビーリーフなどの葉野菜を冷水でシャキッとさせ、フライパンまたは電子レンジでカリカリに加熱したベーコンとクルトンをのせてください。シーザードレッシングをかけたら完成。お好みで粉チーズと黒こしょうを追加してくださいね。

クルトンは食パンを小さく切ってオリーブオイルをまぶし、トースターで焼くと簡単に手作りできますよ。
▼シーザーサラダのアレンジアイデアはこちら

シーザードレッシングのアレンジレシピ3選

1. ヨーグルトでシーザードレッシング

ヨーグルトを使用したシーザードレッシングです。ヨーグルトのさっぱりとした風味が野菜とよく合いますよ!ニンニクや、粉チーズが入っているので、うま味もたっぷりです♪ マヨネーズとヨーグルトの量を、お好みで調節してくださいね。

2. 明太シーザードレッシング

シーザードレッシングに明太子を混ぜたドレッシングです。うま味たっぷりなドレッシングなので、野菜にかけるだけで、主役級のおいしさに♪ 明太子の色で鮮やかなサラダになる、おすすめのドレッシンッグです。

3. 味噌マヨ風味のシーザードレッシング

味噌のコクが広がる、シーザードレッシングです。洋風なドレッシングも、味噌を加えることで、一気に和風に。野菜だけでなく、お肉や、魚にも合いますよ。こちらも混ぜるだけの簡単レシピなので、ぜひ試してみてくださいね♪

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migicco

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