おうちで簡単♪ シーザードレッシングの作り方&活用レシピ5選

クリーミーな味わいで人気なシーザードレッシング。実は、家でも簡単に作れるんです。今回は、基本のドレッシングから、ヨーグルトなどを使用したアレンジソースを3選、さらに、シーザードレッシングの活用レシピもご紹介します♪

2018年3月1日 更新

シーザードレッシングの基本レシピ

Photo by migicco

シーザードレッシングとは、にんにく、塩コショウ、オリーブオイルが基本の材料で、そこに、マヨネーズや、粉チーズを入れ、クリーミーに仕上げたドレッシングです。 「シーザー」という名前は、最初にシーザーサラダを調理したとされるメキシコの料理人「シーザー(チェーザレ)・カルディーニ」の名前を取ってそう呼ばれるようになったそうですよ。では、クリーミーでコクのある、自家製ドレッシングを作りましょう♪

材料(作りやすい分量)168kcal/30g

Photo by migicco

・マヨネーズ……大さじ2杯 ・オリーブオイル……大さじ1杯 ・粉チーズ……5〜10g ・酢……小さじ1杯 ・おろしにんにく(チューブ)……1cm程(2.5g) ・牛乳……10cc ・塩、黒こしょう……お好みの量 牛乳を豆乳に変えるとヘルシーに仕上がります。粉チーズはお好みで増減してくださいね。

作り方

Photo by migicco

塩、こしょう以外の材料をボウルなどにすべて入れ、よく混ぜ合わせます。塩こしょうで味を調整し、できあがりです。

シーザーサラダにしよう♪

Photo by migicco

ロメインレタス、トレビス、ベビーリーフなどの葉野菜を冷水でシャキッとさせ、フライパンまたは電子レンジでカリカリに加熱したベーコンとクルトンをのせてください。シーザードレッシングをかけたら完成。お好みで粉チーズと黒こしょうを追加してくださいね。 クルトンは食パンを小さく切ってオリーブオイルをまぶし、トースターで焼くと簡単に手作りできますよ。
▼シーザーサラダのアレンジアイデアはこちら

シーザードレッシングのアレンジレシピ3選

1. ヨーグルトでシーザードレッシング

ヨーグルトを使用したシーザードレッシングです。ヨーグルトのさっぱりとした風味が野菜とよく合いますよ!ニンニクや、粉チーズが入っているので、うま味もたっぷりです♪ マヨネーズとヨーグルトの量を、お好みで調節してくださいね。

2. 明太シーザードレッシング

シーザードレッシングに明太子を混ぜたドレッシングです。うま味たっぷりなドレッシングなので、野菜にかけるだけで、主役級のおいしさに♪ 明太子の色で鮮やかなサラダになる、おすすめのドレッシンッグです。
1 / 3

特集

FEATURE CONTENTS