7. ズッキーニのソテー

洋風の献立に付ける副菜に悩んだときに、こちらのズッキーニのソテーはいかが。作り方は簡単で、ガーリックの風味で食欲をそそるレシピです。メインが揚げ物でも、煮物でも相性がいいので食卓のあとひと品ほしいときにおすすめ。

8. 大根とツナのエスニック炒め

子供が大好きなツナ缶を使ったエスニック風のおかずです。大根とツナを炒めるだけの手軽なレシピで、味付けのナンプラーがポイントですよ。ナンプラーが苦手という方には、普通の醤油でもOK。辛味とも合うので、一味唐辛子を振ってもおいしくなりますよ。

【今晩の夕食】サラダレシピ4選

9. 枝豆と梅と大葉の和風ポテトサラダ

Photo by macaroni

いつものポテトサラダにあきたら、こちらのレシピはいかが。ポテトサラダの和風の味付けのポイントにめんつゆを使います。カツオや昆布の風味と、まろやかさがプラス。梅干しの酸味も相まって、さわやかな味を楽しめますよ。

10. 豆モヤシの中華サラダ

シャキシャキ食感を楽しめる豆モヤシを、甘酢で味付けした中華風のサラダです。レシピでは黒酢を使っていますが、普通の穀物酢や、手持ちのお酢でOKですよ。甘さと酸味のバランスがほどよいので、子供にも食べやすいひと皿です。

11. トマトと玉ネギのサラダ

みずみずしいトマトをひと口大にカットして、玉ねぎのみじん切りと粒マスタードの風味で、大人のサラダに仕上げます。冷やしたサラダをカクテルグラスに盛ると、おしゃれな前菜に早変わり。お友達を招いたお食事に、素敵な演出ができますね。

12. 焼きなすのエスニック風サラダ

Photo by macaroni

ごま油で焼いてトロトロにやわらかくなったナスを、ゆで豚とパクチーで味わうひと皿です。ナンプラー・砂糖・レモン果汁と甘酸っぱいドレッシングは、ナスとゆで豚と相性が抜群。ナスに味が染み込めば、箸が止まらないおいしさですよ。
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