目次
6. ホクホク。じゃがいもとほうれん草のインドカレー
半分にカットした大きめのゴロゴロじゃがいもと、ほうれん草の緑色が鮮やかな、本格的なインドカレーの作り方です。クミンやターメリック、ガラムマサラなどを入れるスパイシー味わいながら、生クリームを加えるので意外とマイルド。肉なしでも、ボリューム満点で食べごたえがあります。
7. 南インド風。スパイス控えめなフィッシュカレー
日本では濃厚な北インドのカレーがポピュラーですが、最近はさらりとしたスープカレー風の南インド料理が人気。そのなかには、魚を具材にするカレーがあります。カレーリーフ、ココナッツミルクを多用する南インド風のカレーに、めかじきの切り身を入れるレシピです。
おうちでインド風のスパイシーカレーに挑戦！
おうちで作るカレーといえば、市販の固形ルーを使う欧風カレーがほとんど。たまには、スパイスをそろえて、本格的なインドカレーを作ってみませんか。スパイスがセットになっている商品もあるので、ツボさえ押さえれば作り方は意外と簡単です。ぜひ一度、チャレンジしてみてください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
食べ物の雑学に関する記事
食べ物の雑学の人気ランキング
