赤エンドウ豆を茹でる

「みつ豆」の大切な具材、豆の部分を担っているのが「赤エンドウ豆」。これを自分で煮ることができれば、缶詰を使わなくてもお家でかんたんに手作り「みつ豆」を作ることができますよ♪ 用意するのは赤エンドウ豆、水、重曹、塩というシンプルな材料。一晩漬け置いて、翌日煮るだけなのでとてもかんたんに調理することができます。お豆類の調理全般に言えますが、きちんと給水させ、表面のシワが伸びきった状態のお豆を煮立たせましょう。アクや不純物を取り除きながら1時間近く煮たら完成!豆が踊らないように、静かに煮立たせると煮崩れしない、きれいな形の茹で赤エンドウ豆が出来上がります。

赤エンドウ豆の購入場所は?

スーパーで見かけることもありますが、豆の専門店や製菓の材料を売っているお店などには必ずあります。最近ではamazonや楽天を使った通販、製菓の材料店のオンラインストアなどでも購入できるのでチェックしてみましょう♪

▼ おすすめ赤エンドウ豆

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北海道産 赤豌豆(エンドウ)

内容量:250g

¥298 ※2018年07月07日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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赤エンドウ豆は、みつ豆や大福など製菓に用いられる機会が多いお豆です。炊いて寒天やフルーツ、そして蜜をかけて食べればかんたんにみつ豆を作ることができます。ドライのお豆なのでお菓子作りが好きな人は、ストックしておくのもいいですね!

みつ豆缶おすすめ5選

1. みつ豆もカロリーオフの時代!「カロリーOFF フルーツみつ豆 」

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SSK カロリーOFF フルーツみつ豆

内容量:185g

¥205〜 ※2018年07月07日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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なんとひと缶あたり50キロカロリーという低カロリーなみつ豆!赤エンドウ豆、パインアップル、桃そして寒天と、定番の「みつ豆」が楽しめます♪

2. 甘さ控えめ!「朝からフルーツみつ豆」

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はごろも「朝からフルーツみつ豆」

内容量:190g

¥2,253〜 ※2018年07月07日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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甘さを抑えて、みつ豆の本来のおいしさをそのままパッケージングした缶詰。ヨーグルトやコンフレークと合わせるユニークなアレンジでいただくのもおすすめです。朝やランチのおやつとしてもくどくない、すっきりとした甘さが魅力です♪

3. シンプルでおいしい「フルーツみつ豆」

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KK「フルーツみつ豆」

内容量: 195g

¥173 ※2018年07月07日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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黄桃、さくらんぼ、パインアップル、みかん、赤エンドウ豆に寒天と、ひと缶でいろいろな食感を楽しめるひと品。シンプルに器にあけていただきたいフルーツみつ豆です。お好みで白玉を加えて食べると、より本格的なみつ豆の雰囲気を演出できますね!
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