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保存方法
冷蔵庫で保存
2～3日なら冷暗所で常温保存ができますが、1週間ほど保存する場合は、冷蔵庫を利用するほうが良いです。房のまま、もしくは軸を2mmほど残して房から実を外し、乾燥を防ぐためポリ袋に入れて野菜室で保存。水に浸けると傷みが早くなるので、必ず食べる直前に洗ってください。
冷凍庫で保存
冷凍庫に入れると、2～3週間ほど長期保存が可能です。冷蔵保存の場合と同じく、ポリ袋に入れて冷凍庫で保存します。食べるときは、必要な分だけ取り出して、さっと水洗いしてください。シャリシャリとした食感で、シャーベットのように食べられます。
軸が少しついたままのほうが、果汁が流れてしまうのを防げるため、鮮度が長持ちしてよりおいしいですよ。
軸が少しついたままのほうが、果汁が流れてしまうのを防げるため、鮮度が長持ちしてよりおいしいですよ。
おいしい食べ方は？
レッドグローブは、薄い皮のパリッとした食感も味わいのうちのひとつ。そのまま冷やして皮ごと食べるのが基本です。お菓子作りやケーキのトッピングなどで、皮をむきたい場合は、熱湯に数秒くぐらせて冷水に取ればOK。皮がつるっとむけるため、ソース作りや料理にも使うことができます。
レッドグローブを使うおすすめレシピ7選
1. サクサク。かき氷と白ワインゼリーのデザート
市販のカップ入りかき氷に、白ワインゼリーをプラスする、お手軽なデザートのレシピ。サクサクとふるふる、パリッとジューシーなレッドグローブの食感が楽しめます。さっぱりと食べられるうえ、ちょっぴり贅沢な味わいは、甘いものが苦手な人にもおすすめです。
2. ミキサーで。レッドグローブのヨーグルトドリンク
レッドグローブとブルーベリーを使う、ヨーグルトドリンクの作り方です。レッドグローブを手軽に楽しむなら、ドリンクにするのがおすすめ。 トッピングにグラノーラをのせると、腹持ちが良いので朝食にも向いています。流水で洗った果実を半分に割り、種を取り出してから加えてください。
3. アレンジOK。レッドグローブのスムージー
レッドグローブとキウイ、パイナップル、レモンで作るフルーツたっぷりなスムージー。材料をすべて、ブレンダーにかけるだけで簡単に作れます。
ブレンダーにかける時間を短くすれば、あえて食感を残すことも可能。はちみつでさらに甘味をプラスしたり、豆乳やヨーグルトを加えたりと、アレンジは自在ですよ。
ブレンダーにかける時間を短くすれば、あえて食感を残すことも可能。はちみつでさらに甘味をプラスしたり、豆乳やヨーグルトを加えたりと、アレンジは自在ですよ。
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