Name: 飲まなきゃもったいない！「そば湯」の魅力とおいしい飲み方
Cuisine: 日本

年末の年越しそばで出されることが多いそば湯。せっかくなら捨てずにお雑煮に活用しましょう。お雑煮に使うこともできます。そば湯で生鮭に火を通すことで、そば湯と風味が混ざり合っておいしく仕上がります。例年とは違うお雑煮を楽しんでみてはいかがでしょうか。

牛乳の代わりにそば湯を使うホットケーキです。もっちりとした弾力が生まれ、いつものホットケーキとはひと味違った仕上がり。ほのかに香る蕎麦の風味もアクセントです。手軽な材料で、新しい味わいとの出会えますよ。

そば湯をもっとおいしく楽しく♪

そば湯は、そば本来の香りを楽しむことができます。初めての方は、ストレートで味わってみるのがおすすめ。自宅で試すなら、生そばのゆで汁を使うとおいしいですよ。

とろみのあるそば湯は、体を温めるのにもうってつけ。今まで捨ててしまっていた方は、ぜひそば湯のおいしさを堪能してくださいね。

定番から変わり種まで！そばの種類を知ればメニュー選びに困らない

ひと言に「そば」といってもいくつか種類があります。そば屋で違いがわからず困った経験がある人もいるでしょう。今回は更科そばや田舎そばなどの一般的なものから、韃靼そばという変わったものまでご紹介します。それぞれ味わいや材料の違いは何でしょうか？

せいろ蕎麦とざる蕎麦の違いって？江戸ソバリエが教える蕎麦事情

お品書きによく見かける「もり蕎麦」と「ざる蕎麦」。手打ちの専門店などでには「せいろ蕎麦」と書かれていることがあります。みなさんは、3つの蕎麦のの違いをご存じですか？せいろ蕎麦とその他蕎麦の違いと歴史、さらに、おいしい老舗店もご紹介！

制覇してみたい！「日本三大そば」の由来＆魅力とは？

日本三大そばをご存じですか？日本全国に名産と呼ばれる日本そばがありますが、その中でもこれぞ日本そばと言われる三大そば。みなさんはこれら三つのそばを食べたことがありますか？どの県のどのそばが三大そばと言われているのか、さっそくご紹介します！

【参考文献】

（2024/12/12参照）

※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。

そばの人気ランキング

飲まなきゃもったいない！「そば湯」の魅力とおいしい飲み方