【おでかけごはん】スキレットひとつで!炊き込みガーリックビーフピラフ

「炊き込みガーリックビーフピラフ」のレシピと作り方を動画でご紹介。スキレットひとつで簡単に作れ、ボリューム満点!コクと旨味がたっぷりで、大人から子供までよろこばれそう。キャンプなどのアウトドアシーンで大活躍する、やみつき必至のひと品です。

30 分

材料

(3〜4人分)
  • 1合(180cc)
  • にんにく1片
  • 玉ねぎ1/2個分
  • 合い挽き肉100g
  • a. しょうゆ大さじ1/2杯
  • a. コンソメ小さじ1杯
  • a. 塩少々
  • a. 粗挽き黒こしょう少々
  • a. 水240cc
  • オリーブオイル大さじ1杯
  • トッピング
    • バター10g
    • パセリ適量

下ごしらえ

・米はさっと洗います。
・にんにくは半分はみじん切りに、もう半分は芽を取り除き輪切りにスライスします。
・玉ねぎはみじん切りにします。

作り方

1

スキレットにオリーブオイルを入れて中火で熱し、にんにく(スライス)を入れてカリカリになるまで加熱し、にんにくチップを作り、取り出します。

2

①に玉ねぎ、にんにく(みじん)を加えて中火で炒めます。しんなりしてきたら合挽き肉を加えて色が変わるまで炒めます。

3

肉の色が変わってきたら米を加え、米の表面が透き通ってくるまで中火で5分ほど炒めます。

4

(a)を加えて混ぜ、強火で加熱します。沸騰したらフタをして、弱火で12分加熱します。火からおろし、そのまま10分蒸らします。

5

フタを開け、①のにんにくチップ、バター、パセリをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

炒める時間が少ないとお米に火が十分に通らない可能性があるため、表面が透き通るまでしっかりと炒めてくださいね。
▼旨味たっぷり!ピラフのレシピはほかにも

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macaroni 料理家 やべちゃみ

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