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3. カボッコリー入り野菜盛り合わせ
生で食べられることを最大限に楽しみましょう。色がきれいなので、お皿がパッと鮮やかになりますね。マヨネーズをつけて食べるか、オリジナルのドレッシングをかけて食べるか迷ってしまいそう。コリコリとした食感と、甘味のあるやさしい味を楽しんでください。
4. カボッコリーと彩り野菜のクリームチーズサラダ
ボリューム満点！野菜をモリモリ食べられちゃうサラダです。カボッコリーは皮も種も丸ごと使えるので、ただサクサク切るだけです。彩り豊かで、見て楽しい、食べておいしいサラダですよ。
5. カボッコリーのごま和え
かぼちゃでごま和え？ あまり聞きませんが、生で食べられるカボッコリーならではのレシピです。実は漬物など、和風の味付けとも相性バッチリなんですよ。カボッコリーを軽く塩揉みをし、ごまを合えるだけで完成！ とても簡単に作れちゃうのがうれしいレシピですね。
6. カボッコリー入りラーメンサラダ
色を活かしておしゃれなラーメンサラダを作ってみませんか？ サラダとして食べられるのだから、こんな食べ方もできちゃいます！ 薄くスライスしたカボッコリーがとてもきれいなひと品ですよね。これだけ薄くしてもコリコリした食感は十分楽しめますよ。
7. きびなごとルビーのエスカベッシュ
カボッコリーの色を活かして、おしゃれな魚料理を作ってみましょう♪ コース料理の前菜にでてきそうな見た目も、これなら簡単に再現できちゃいますね。仕上げのマリネ液にはグレープフルーツを使っているので、さっぱりと食べられるひと品です。
8. カボッコリーの手まり寿司
カボッコリーをのせた野菜てまり寿司です。色がきれいでコロンとした見た目がとてもかわいらしく、目をひきますよね。最後にのせるグレープフルーツの酸味とカボッコリーの甘味は相性抜群。パーティやおもてなしでも絶賛されること間違いなしのひと品です。
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