13. ごはんに合う。ターサイと卵のオイスターソース炒め

オイスターソースで味付けをしているので、ごはんにもおつまみにもあうレシピです。あらかじめいり卵を作ってから炒めると卵がパラパラになりますよ。ターサイは火の通りが早いので、さっと手早く炒めるのがコツ。

14. あさりの出汁が効いてる。ターサイの中華炒め

中華スープの素と鶏がらスープの元で味付けをしていますが、あさりの出汁が効いて本格風になる中華炒めです。あさりは炒めすぎると小さくなるので、手早く火を通してくださいね。旨みたっぷりの味わいが楽しめますよ。

ターサイの煮物レシピ7選

15. やさしい味。きのことターサイの和風煮

こちらはターサイとしいたけの和風煮のレシピです。とろみのあるやさしい味わいになるのが魅力。完成したら、少し時間を置いて冷まして味を染み込ませるとよりおいしくなりますよ。どんな料理にも合わせやすいひと品です。

16. とろみをつけて。桜えびとターサイのうま煮

桜えびとターサイで作る中華風煮物です。ターサイの緑と桜えびのピンク色の見た目も鮮やかなひと品。仕上げに水溶き片栗粉を加えてとろみをつけると、スープが絡んでおいしさも倍増です。箸がどんどん進む味わいに仕上がります。

17. お腹いっぱい。肉団子とターサイの煮物

ボリュームたっぷりなおかずがお好みの人には、肉団子とターサイの煮物がおすすめです。豚ひき肉と玉ねぎで作っている肉団子をフライパンで焼き、ターサイ、玉ねぎを加えて鶏ガラスープで煮込みます。とろ~りあんがたまらない中華煮です。

18. 牡蠣出汁しょうゆを使う。ターサイの炊きもの

ターサイと油揚げや白まいたけを牡蠣出汁しょうゆで煮るひと品。通常のしょうゆではなく、牡蠣出汁しょうゆを使うことで、コクのある仕上がりになりますよ。油揚げや白まいたけの代わりに厚揚げやしいたけなどほかの具材を煮込んでもよさそうですね。
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