目次
12. 常備菜におすすめ。ターサイの漬物
こちらは便利な常備菜レシピ。ターサイで漬物を作るのもおすすめです。作り方はターサイ、塩、花椒、水を保存容器にいれて漬け込むだけ！花椒を加えることで独特な風味と辛みのある漬物を味わうことができます。
13. アレンジ自在。ターサイとにんじんの和え物
ゆでたターサイとにんじんをしょうゆで味付けする和え物です。あっさりとした味付けなので、野菜の甘みを感じます。ごま油やすりごまを加えてアレンジするとナムル風に仕上がりますよ。まさに副菜にぴったりなひと品です。
14. 和風で楽しむ。ターサイの梅おかか和え
ターサイを和風で味わう和え物です。梅干しとかつおぶし、めんつゆで和えることでさっぱり味に仕上がります。完成したら、冷蔵庫で少し寝かすと味がしっかり染み込んでおいしいですよ。使う梅干しの種類によって、めんつゆの量を調整してくださいね。
15. ホクホク。ターサイとじゃがいものごまみそ和え
ゆでたじゃがいもと、レンジで加熱したターサイで作る、和え物のレシピです。みそと酢、白すりごまだけのシンプルな味付けながら、香ばしさとほどよいしょっぱさが絶妙。ホクホクとシャキシャキの、異なる食感と味わいを楽しめますよ。
16. 作り置きにもおすすめ。ターサイのナムル
ゆでたターサイを韓国料理のナムル風に、塩とごま油、にんにくで味付けします。ターサイは火の通りが早い野菜なので、シャキシャキ感が残るくらいに短時間でゆでるのがポイント。ほのかな苦味がクセになる、作り置きができる副菜です。
ターサイのスープレシピ3選
17. 香りと風味抜群。ターサイとなめこの中華スープ
チンゲン菜がスープに合うように、ターサイ入りの中華スープもおいしいですよ。のどごしの良いなめこと豆腐をプラスし、鶏ガラスープの素で作る簡単なひと品。最後にしょうがとにんにくすりおろしを入れるので、風味よく仕上がります。
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