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4. 鯉のしょうが風味フリッター
適当な大きさに切った鯉の切り身を、揚げ物にしてみましょう。普通の天ぷらでは鯉独特のクセが気になるので、洋風天ぷらと呼ばれるビール入りのふっくらフリッターがおすすめ。しょうが汁で魚に下味をつけるのがミソです。
機会があればぜひ鯉料理を食べてみよう♪
鯉の養殖が盛んな地域では、正月や祝い事などに鯉料理がよく出てくるそうです。それ以外の地域や地方では、鯉料理を食べたことがなく、そんなお店もないという人が多いはず。いまは調理した食用鯉を通販で買えます。機会があればぜひ購入して、おいしい鯉料理を味わってみてください。
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