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13. 肉厚しいたけのパン粉焼き【調理時間15分】
鶏ガラスープの素で調味したしいたけを、パン粉をまぶして揚げ焼きするひと品。カリッとした食感と米油のコクで、しいたけが苦手な子どもにも食べやすく仕上げます。ひとつ、またひとつと手が伸びるおいしさで、おかずにもおつまみにもおすすめですよ。
14. ビールがすすむしいたけ唐揚げ【調理時間15分】
Photo by macaroni
しいたけにしっかり下味をつけ、カラッと揚げるひと品。しいたけの旨味とカリカリ食感、それに揚げ物のコクがあいまって次々と手が伸びるおいしさです。おつまみにはもちろん、しいたけが苦手な子どもにもおすすめですよ。
15. しいたけなめ茸【調理時間5分】
えのきだけの代わりにしいたけを使うなめ茸です。しいたけを切り、調味料を用意すればあとは電子レンジにかけるだけ。とても簡単においしいなめ茸が完成しますよ。ごはんにはもちろん、冷奴やそうめんなどにもぴったりのひと品です。
16. しいたけとエリンギのピリ辛炒め【調理時間10分】
しいたけとエリンギをたっぷり使う、きのこの旨味あふれる炒めものです。多めのごま油を使い、甘辛く調味することで、よりおいしさアップ。しっかり味なので、おつまみにもお弁当のおかずにもおすすめですよ。輪切り唐辛子のピリ辛さがクセになる、あとひくおいしさです。
17. しいたけの照り焼き【調理時間10分】
しいたけの旨味を存分に味わえるひと品。こちらは、香ばしく焼いたしいたけに旨味たっぷりのたれをからめるもの。しっかり焼いた軸部分もまた違ったおいしさです。しいたけは格子状に切り込みを入れることで、味がしっかり染み込みますよ。
18. しいたけのガリマヨ焼き【調理時間15分】
しいたけにマヨネーズとにんにくをのせ、トースターで焼くだけのお手軽レシピです。しいたけは、笠の内側に切り目を入れることで味がより染みわたりますよ。仕上げにお好みで牡蠣しょうゆを垂らすとひと味違うおいしさに。おつまみに特におすすめのひと品です。
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