Name: 秋刀魚をおいしく味わう献立7選。旬の食材に合うベストおかず【主菜・副菜・汁物】
Cuisine: 日本

アクアパッツァに合う汁物といえば、やはり和風よりも洋風のスープですね。ポタージュでは少し重い感じがするので、やさしい味わいのコンソメスープはいかがでしょう。千切りキャベツとウインナーソーセージを入れるため、満足感があるうえ、食べごたえもしっかりあります。

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献立7. 子どもにおすすめ。さんまのねぎだく竜田揚げ

【主菜】さんまのねぎだく竜田揚げ

Photo by macaroni

調理時間20分

材料

さんま(三枚おろし) 、塩こしょう、片栗粉、ごま油、長ねぎ、 ☆砂糖、 ☆しょうゆ、 ☆酢、 ☆しょうがすりおろし、 ☆にんにくすりおろし、 ☆ごま油

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

379kcal

たんぱく質

16.2g

脂質

30.6g

炭水化物

13g

糖質

12g

食塩相当量

2.6g

魚が嫌いな子どもや青魚が苦手な人には、油で揚げると独特のクセが抑えられ、食べやすくなります。こちらは、三枚におろしたさんまを竜田揚げにするレシピ。にんにくとしょうがを効かせた、長ねぎたっぷりの甘酢ダレがベストマッチです。

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【副菜】なめらかなクリーミーポテトサラダ

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調理時間20分

材料

じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、きゅうり、枝豆、卵、ベーコン、ハム、 a. 牛乳、 a. マヨネーズ、 a. すし酢、 a. めんつゆ(3倍濃縮) 、 a. バター(有塩) 、 b. マヨネーズ、 b. 牛乳、 b. 塩、 b. こしょう、オリーブオイル

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

276kcal

たんぱく質

10.6g

脂質

18.8g

炭水化物

23.2g

糖質

12.1g

食塩相当量

1.3g

にんじんや枝豆、きゅうり、ゆで卵などの彩りがきれいな、ポテトサラダの作り方です。マヨネーズを少なめにして、バターと牛乳を加えることで、なめらかでクリーミーな味わいに。カリカリに焼いたベーコンが全体の味をまとめてくれます。

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【汁物】簡単にできるふわふわ卵スープ

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調理時間10分

材料

卵、長ねぎ、ごま油、水、鶏ガラスープの素、塩、水溶き片栗粉

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

109kcal

たんぱく質

3.8g

脂質

8.9g

炭水化物

3.8g

糖質

3.4g

食塩相当量

さんまの竜田揚げと、ボリュームあるポテトサラダをおかずにするなら、汁物は具が少なめの簡単なスープがおすすめ。ふわふわの溶き卵が浮いた中華スープなら、子どももきっと喜んでくれます。ごま油で炒めた長ねぎが良いアクセントです。

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献立を上手に組み合わせてさんまをおいしく♪

この記事で紹介したさんまの献立は、ほんの一例です。いろんなさんまの料理があるように、それと組み合わせる副菜や汁物もさまざま。またこの料理には必ずこの副菜と汁物を合わせる、という決まりがあるわけではありません。

まずはここで取り上げた、さんまのレシピと献立を試してみてください。そうしていくうちに、自分や家族の好みにマッチする、おうちだけの献立がきっと見つかるはずですよ。