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2.澄んだスープが美しい！ 白だしだけの手羽元鍋
白だしだけで煮る手羽元鍋のレシピです。白だしの上品な味わいと手羽元から溢れる旨味が大根にしみ込むお鍋です。手羽元がほろほろになるまでしっかり煮込んでくださいね。アクをしっかりとることで美しい澄んだスープになります。
3. とろとろ大根のうま塩にんにく鶏スープ
スープまで飲み干したいとろとろ大根のうま塩にんにく鶏スープをご紹介します。大根がしっかり煮込まれとろとろの食感に仕上がります。にんにくがきいたスープでスタミナチャージもできますよ。
ポイントは鶏肉をサッと焼くことです。焼くことで香ばしい焼き目がつき旨味がアップします。 疲れたときに食べたいおすすめスープです。
4. ひんやりさっぱり 夏野菜の梅冷しおでん
白だしと梅干しの旨味がしみ込む、夏野菜の梅冷しおでんです。煮込んだおでんを冷たくひやすと、梅のほどよい酸味が清涼感を届けてくれます。
梅干しは冷やすことでさっぱり感がでるので食べる直前まで冷蔵庫で冷やしましょう。余ったおでんは、そうめんや蕎麦、冷しうどんのトッピングにもおすすめです。
5. とろける！大根の和風ステーキ
大根を大胆にステーキにしていただきませんか？レンジで加熱した大根は、旨みと甘みがギュッと凝縮されています。食感もとろりとして、白だし醤油とバターで味付けをするのでお子さんも食べやすいのではないでしょうか。
白だし使った大根レシピに挑戦しよう！
白だしって本当に便利ですよね。白だしがあれば煮物、焼き物、炒め物と簡単においしく仕上がります。
大根と白だしコンビは和食の黄金コンビです。まるで料亭で出てくるようなおいしいさに仕上がりますよ。もちろん、ほかの食材との相性抜群！ ストックしてほしい白だしで自宅割烹楽しんでください。
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