ソフトクリームのアレンジレシピ2選

1. 生クリーム不使用♪ 牛乳ソフト

ミルクで作る優しい味のソフトクリームは、暑い季節のひんやりスイーツにもってこいです♪材料に生クリームを使わないのであっさりしていますが、スキムミルクをプラスしてコクのあるミルク風味に仕上げています。1時間ごとに混ぜながら冷凍すると、空気を含んだなめらかな食感に仕上がります。

2. レモンマシュマロソフトクリーム

爽やかなレモン味のソフトクリームです。こちらはゼラチンの代わりにマシュマロを使ったアイデアレシピ。カラフルなスプレーシュガーとレモンのカップが華やかで、おもてなしのデザートにぴったり。仕上げにすりおろしたレモンの皮をトッピングすれば、味と香のアクセントに♪

ゼラチンでなめらかソフトクリーム♪

Photo by suncatch

ご家庭で作る「ソフトクリームの基本レシピ」をご紹介しました。なんといってもポイントはゼラチンを加えること。ソフトクリーム独特のなめらか食感が実現します。溶けても液体状にならずプルンとしているので、小さなお子さんでもゆっくり食べられますよ。 今回は冷凍庫で冷やして作りましたが「ステンレスのボウルごとたっぷりの氷と塩の入ったボウルに当て、ひたすら混ぜながら冷やす」という方法もあります。ご家庭でのソフトクリーム作り、ぜひお子さんと一緒にチャレンジしてみてくださいね♪
▼簡単デザートレシピでおやつや食後の時間を楽しみましょう

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