【料理上手の台所 vol.52】大は小を兼ねるは真理。伯母直美さん愛用の調理器具たち

【わたしの食器棚 vol.】四季の風情が際立つ器。伯母直美さん愛用の食器たち

日々料理と向き合い生活している食のプロに、おいしい料理をより魅力的に見せてくれるお気に入りの食器を見せていただく連載企画。今回ご紹介するのは、旬の野菜の食べ方、おいしさを熟知している管理栄養士・旬菜料理家、伯母直美さんの愛用品です。

【日々の味付け帖 vol.】季節を食べる。伯母直美さん愛用の調味料たち

さまざまな食のプロに、お気に入りの調味料を教えてもらう連載企画。今回ご登場いただいたのは、旬の野菜の食べ方を熟知している旬菜料理家、伯母直美さん。季節の食材をおいしく食べるために必要な調味料とは、いったいどういう味わいなのでしょう。